EU RICE MASTER CLASS – Επιλέγουμε ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον
Ένα ξεχωριστό masterclass με θέμα το ευρωπαϊκό Ελληνικό ρύζι πραγματοποιήθηκε στον εξαιρετικό χώρο της Miele Hellas, στην Αθήνα, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» με τον διακριτικό τίτλο EU RICE, το οποίο υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ) και τη Ρυθμιστική Αρχή του ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια (Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia).
Η Rice Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, chef Ντίνα Νικολάου, παρουσίασε τις ιδιαιτερότητες του ελληνικού μεσόσπερμου ρυζιού μέσα από τη δημιουργία τριών μοναδικών συνταγών: ριζότο με ρύζι καρολίνα και συκωτάκια πουλιών, μανιτάρια γεμιστά με ρύζι γλασέ και μπόλια, κέικ με ρύζι γλασέ και μήλο.
Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιοτόπων, την αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, τη διατήρηση της βιωσιμότητας των εδαφών και γενικά στην οικολογική ισορροπία, αλλά και στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας και παραγωγής του. Οι καλεσμένοι ενημερώθηκαν για το ρύζι που παράγεται στην Ευρώπη, ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και ασφαλές, αφού καλλιεργείται τηρώντας τους αυστηρούς Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς για την αγροτική παραγωγ και φυσικά, απόλαυσαν τις δημιουργίες της κας Νικολάου και της φιλόξενης ομάδας της Miele Hellas.
Η εκδήλωση διοργανώθηκε από την εταιρςία NOVACERT, ως εκτελεστικός οργανισμός του προγράμματος που έχει αναλάβει την εκτέλεση του προγράμματος, και την εταιρεία Chef Stories, που διοργανώνει τις εκδηλώσεις προώθησης και ενημέρωσης στην Ελλάδα.
Πληροφορίες για το πρόγραμμα EURICE θα βρείτε:
Το περιεχόμενο της παρούσας εκστρατείας προώθησης εκφράζει αποκλειστικά και μόνο τις απόψεις της συντάκτριας, η οποία φέρει την αποκλειστική ευθύνη. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ο Ευρωπαϊκός Εκτελεστικός Οργανισμός Έρευνας (REA) δεν φέρουν καμία ευθύνη για την ενδεχόμενη χρήση των πληροφοριών που περιέχονται στο παρόν έγγραφο.
Αφήστε μια απάντηση